本篇文章给大家谈谈海味零食市场，以及风味鱿鱼片海味零食的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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海味零食成新“风口” 良品铺子再推新品引爆市场
海味零食成新“风口” 良品铺子再推新品引爆市场
“小时候吃不起的鲍鱼现在变成了零食”，继去年推出虾夷扇贝、鲍鱼等海味零食后网友惊喜感概后，有“零食王国”之称的良品铺子，再次在行业首推系列海味新品，意图抢占市场。
在良品铺子武汉国广店，记者看到，有“海洋牧场系列”标识的产品，摆在海味零食的柜台，绿色的小方盒包装比较显眼。店员介绍，这是4月刚上的新品，口感辣香酥脆，每袋（盒）单价从十几到几十元不等，不少年轻人购买尝鲜。
据了解，这款产品历时3个月研发，主打年轻人、儿童等群体，采用新鲜海虾、海蟹、海鱼为原材料，对比虾夷扇贝系列，酥酥系列则是全新口味，口感酥脆，主推高钙、无食品添加剂。一款名为“酥酥蟹”产品显示，每100克nrv值（营养素参考值），钙达到 445%、蛋白质32%，锌16%等。
早在2016年，良品铺子和獐子岛签署《战略合作协议》，并联合中国海洋大学成立海洋休闲食品研发中心，进行佐餐、即食海味开发，定制海洋零食系列专供产品研发，给消费者带去鲜美、可即食的海味零食。截止目前，已研发30余款海味零食，鲜美的口感和高蛋白的营养价值，迅速打开市场，成为零食行业一个新的“黑马”品类。
从瓜子花生，到带壳坚果、独立包装果仁，伴随90、00后新一代消费群体崛起，万亿级市场的“小小零嘴”，正面临消费需求升级。
2018年底，商务部发布《消费升级下零食行业发展报告》的表述，“零食行业已进入4.0时代，成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。”
报告认为，我国零食市场竞争日益加剧，市场细分越发明显，在消费升级窗口期，消费者对品质、服务、体验有了更高诉求，直接推动高端零食市场的形成和发展，也讲成为拉动整个零食行业增长的主要引擎。
就在年初，良品铺子率先打响战役，正式将“高端零食”作为企业战略，表示要成为中国高品质零食代表，寻找稳定、持续的增长空间。
据良品铺子对外发布数据，年货节期间（1月5日-1月25日），从全渠道销售额来看，销售TOP3的大类分别为坚果、肉类零食及礼品礼盒。而涨幅TOP3的大类为海味零食（46.79%）、礼品礼盒（40.94%）、饮品饮料（37.35%）。
另一组数据也能佐证消费升级的趋势。对比去年，坚果销量整体下滑，少添加、独立小包装单品却逆势增长，以原色（味）、海盐系列坚果、综合果仁更受欢迎，表明“吃的健康”成为零食市场新趋势。
品类爆发式增长，会给业内产业升级带来无限机遇，坚果就是一个典型案例。从消费升级趋势和市场反馈来看，拥有高钙、优质蛋白等品类特性的海味零食，或许能成为零食行业下一个风口。
开学季，亲手给孩子做健康无添加零食手撕烤鱿鱼丝，低脂肪美味
开学了，家长们已经准备好书包、文具，还有鼓励和爱给孩子，再用20分钟给孩子准备一份美味的零食。让孩子在放学路上、或者运动之后，或者做完了功课之后，补充营养，放松心情。
色泽金黄的手撕烤鱿鱼丝
胃离心最近，胃里装满了爱，心里也会满满的。
儿时的记忆里，妈妈从大山里面出差青岛学习，千里迢迢的给我背回来几袋鱿鱼丝，打开的那一瞬间海洋的味道弥漫在空气里，我细细的咀嚼，舍不得狼吞虎咽。
长大之后，我买的最多的零食也就是鱿鱼丝，除了美味，还能回味满满的爱。
现在交通便利、物流发达，鱿鱼在各地的水产海鲜或者干货市场都非常常见，是一种非常接地气的家常海味。
去年暑假我带孩子出门看世界，顺着高铁从重庆到桂林再到北海，在北海的海风里度过了愉快的假期。我们住在北海老街街坊家改成的民宿，老板裴叔骑着电动摩托带着我穿梭在菜市场、海鲜摊、海货干货市场，归家的时候我提着满满一口袋的鱿鱼干，还有最最美味、最地道的北海烤鱿鱼的吃法。
最地道的北海烤鱿鱼
撕好的烤鱿鱼丝
裴叔是北海本地人，带我去干货市场选北海鱿鱼，他说北海的鱿鱼是经过吊晒制成鱿鱼干的，鱿鱼的须也会很完整，鱿鱼干的表面会有一层薄薄的白霜，并且不会粘手；鱿鱼干整体都不会特别厚，如果对着阳光可以看到鱿鱼干金黄透亮的色泽，肉质很厚的那种多半是越南鱿鱼。
今年的北海已经开海了，我拿出新收到的新晒鱿鱼干，再次做一盘烤鱿鱼。
裴叔说他们以前最简单的做法就是直接把鱿鱼架在炭火或者柴火上烘烤，考到表面起泡就可以撕开吃，还可以蘸一些酱油，现在有了芥末也可以加一些。
烤鱿鱼丝的食材
干鱿鱼一个
生抽酱油一勺
芥末一只
烤鱿鱼丝的做法及步骤第一步，洗鱿鱼干
拿出鱿鱼干，还可以闻到海货干的鲜香风味，用冷水冲洗干净即可。
第二步，浅泡鱿鱼干
和墨鱼炖鸡不一样，干墨鱼要充分泡发。做烤鱿鱼丝的时候，鱿鱼干只需要在水里浸泡5分钟就可以。这样让鱿鱼适当的吸收一点水分，烤制的时候不会过于干硬，也便于孩子吃起来轻松一些。
第三步：预热烤箱
泡鱿鱼干的同时 ，把烤箱开到120度预热，这样可以开始烤制的时候，热度比较合适、均衡。
第四步：烤鱿鱼干
把鱿鱼干用两支烧烤铁签穿好，然后放进去搁置在烤架上，这样做的好处就是烤制的时候鱿鱼不会因为受热卷曲起来，才会烤得更加均匀。
刚开始鼓泡的鱿鱼干
Tips：烤多久呢？
烤制的温度120度，8分钟左右就好了。
往往仪器和数字并没有那么准确，用我们的眼睛观察和感受是最好的。
当鱿鱼干表面开始鼓泡的时候，就不要走开了，守着烤箱。烤箱都是上下同时加热的，等到表面均匀都鼓大泡了就可以关火取出来。
这时候鱿鱼的温度比较高，要带上隔热手套，不然可能烫伤。
均匀鼓起大泡的鱿鱼干
第五步：撕鱿鱼丝
如果是第一次做，有可能会发现撕不懂哦！
Tips：横着撕。
不要顺着鱿鱼长长的身子来撕，要从腰部分成两段的横向来撕。
因为要给孩子吃，可以撕细丝一些，这样孩子好咀嚼，也好消化。
横着撕破
Tips：锤鱿鱼丝
一般来讲，可以不需要这一招。
如果孩子觉得嚼不动，我们就可以用肉锤、厚刀背、擀面杖这些很称手的厨具来帮忙。
可以在烤出来之后整体捶打
也可以在撕成大块之后捶打
还可以在撕成细丝之后再捶打一下。
第六步：鱿鱼丝蘸料（可选）
为什么括号里面说可选呢？
因为鱿鱼来自海洋，不用任何蘸料，吃起来就能感受到淡淡的咸味，还有鲜味。
如果还想品尝不同的风味，那么可以用生抽酱油，加上芥末作为蘸料，吃起来别有风味。
芥末生抽蘸料
让美味相伴爱成长
鱿鱼是一种补充蛋白质的好食材，蛋白质含量很高，脂肪含量非常低，也容易消化。而且烤制成鱿鱼丝的整个过程非常方便、快捷又简单。在家里做不用额外的添加各种糖、味精、色素和防腐剂，让孩子吃的开心又健康。
还可以请孩子参与到制作的过程，体验一道美味的诞生过程，回忆美好的时光，生活就是最好的老师。
和孩子一起做美味，品美味
海味零食大派对，玩转海洋美味盛宴
对于小编来讲，世界上最幸福的事儿，就是享受各种美食，不停地吃吃吃。哈哈没错，小编就是一枚不折不扣的吃货，当然，我相信很多吃货朋友们也是这样想的吧，毕竟美食才是这世界的王道！
则零食就是美食中最具代表性的美味，而海味零食就是脱颖而出的佼佼者，它浓浓的海洋鲜香，可是俘获了无数人的芳心哦，特别是吃货一族，一说到海味零食就会垂涎三尺。
所以今天，小编就要放大招了，给各位小伙伴们分享我收藏的骨灰级海味零食，它们款款都是来自纯净深海，款款拥有着经典的美味口感哦，让你们一次就爱上它！
【果木虾干】
此款果木虾干可以是非常营养的海味零食，它精选渤海湾纯净无污染的深海区域大虾，用活虾加工，阳光日晒后，经过果木碳烤而制成，虾干外形个个饱满完整，颜色看起来红润诱人，还散发着浓浓的海鲜气息，忍不住吃上一口，肉质鲜香并富有嚼劲，每嚼一口都是鲜美无比的滋味，特别的过瘾！
【蜜汁鳗鱼丝】
此款蜜汁鳗鱼丝可是小编最爱的海味零食哦，它精选无污染的深海鳗鱼为原料，搭配上独家秘制调料，经过传统工艺制作而成，看起来色泽红艳浓郁，十分的诱人，忍不住吃上一口，松软适中的肉质，带着鲜香的海味与香辣的脆感，每嚼动一口都是无比的美妙，是休闲娱乐的必备的美味零食哦！
【海苔】
海苔的宣言就是：海的味道我知道。没错，它就是海味的代表者，是由无污染的深海条斑紫菜，搭配多种香辛调料，经过低温烘培工艺，精心制成，浓郁的色泽，散出着浓浓的大海气息，口感鲜香又很酥脆，每吃一口都能感受到深深的海洋滋味，在味蕾和唇齿间来回萦绕，可谓是美妙至极！
【香辣小鱼仔】
此款香辣小鱼仔可是湖南赫赫有名的麻辣零食哦，是精选深海小鱼仔为原料，搭配24种辛辣调料，经过独家秘制工艺而精心制成，看起来颜色浓郁，很诱人，轻轻吃一口，鱼仔酥香中又带着香辣的清脆感，吃起来很是带劲儿但不硬，特别的美味，是解馋下酒的美味佳选哦！
【碳烤鱿鱼丝】
鱿鱼丝可以说是无数朋友的心头好，不管是宅家，还是休闲娱乐都会看见它的身影。所以这里介绍一款碳烤鱿鱼丝，它很有特色的海味零食哦，是精选深海打捞鱿鱼为原料，经过用心配制调料，手工碳烤之后而制成，色泽深厚浓郁，散发着一股浓浓的海鲜美味，忍不住吃上一口，肉质香醇紧实，特别的耐嚼，越嚼就越香，越香就越想吃，超级过瘾！
【麻辣鱿鱼】
说到美味的海零食，自然是少不了这款麻辣鱿鱼了，它是可精选新鲜深海鱿鱼，搭配36种辛辣调料，经过独家秘制工艺，而精心制成的哦，光是色泽就人让垂涎欲滴了，吃起来更是麻、辣、鲜、香样样俱全，并且还带着一股浓浓的海洋气息，可以说是每一口都能感受别样的大海美味哦！
【香辣秋刀鱼】
说到秋刀鱼就就想起来杰伦的那首七里香，里面唱到“秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解”，可见秋刀鱼是多么诱人，此款香辣秋刀鱼就是精选无污染的深海秋刀鱼为原料，经过日式秘制配方腌制后，精心制成，独立的小袋包装，方便携带和食用，吃起来肉质鲜香中又带着香辣的酥脆感，很是美味独特！
【醉鱼干】
此款醉鱼干虽然没有诱人的浓郁色泽，但是口感却是一级的棒哦，是精选深海优质鱼仔为原料，加入独家秘制调酒腌制后，精心制作而成，有8种不同的美味口感可选，每种都很鲜嫩，很有特色，并且又是独立的小袋包装，可随身携带的，让你随时都能享受到大海美味哦！